Torta all'Ananas, il dolce più buono e sano che ci sia!

La ricetta della torta all'ananas, rivisitatissima in questo preciso momento da me, diventando quasi unica perché seguendo i consigli di Ivy Moscucci; diventa buona, sana, migliore, rendendo l'impasto morbido e profumato. Con la torta all'ananas, per augurarvi una splendida serata Domenicale, piena di dolcezza! :*

www.dolcesenzazucchero.com è uno dei blog enogastronomici italiani più amati e seguiti.

INGREDIENTI:

• 1 Ananas media matura

• 320 g di farina di Kamut

• 3 uova

• 1 bustina di 21 g di Cremor tartaro ( polvere lievitante )

• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo ( ben setacciato )

• 4 fette d'ananas per rifinire la torta

• 80 ml di frullato di ananas ( tre fette di ananas )

• 80 ml di olio di semi

• 20 g di olio vergine di cocco Raw bio ( facoltativo )

• 120 g di zucchero integrale di cocco bio

• pizzico di sale integrale

PROCEDURA:

1. Pulite l'Ananas e tagliatela a fette, mettete da parte

2. Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale

3. Nel fra tempo con un frullate, ponete le ananas, il olio di semi e quello di cocco precedentemente ammorbidito in bagno.,e bi frullate!

4. versatelo in planetaria che ancora monta il composto di uova; Lasciate funzionare per altre 5 minuti e fin ché il composto sia bello omogeneo.

5. Fermate l'apparecchio e versate le polvere: farina , cremor tartaro e il bicarbonato di sodio, mescolate con una paletta accuratamente per non smontare.

6. In uno stampo 22, 24 di diametro unta con dello spray staccante o imburrata e infarinata, versate il composto e adagiate sopra le fette di Ananas a piacere. Infornate a 170 in forno ventilato per 40 minuti. Fatte la prova stecchino dopo mezz'ora.

NOTA: per comodità vostra, potete versare le polvere anche in planetaria o nella ciotola con il vostro sbattitore elettrico, e così fare un impasto unico montato.

Cuocetela anche voi!

;-*

#Dolcisenzazucchero