Torta allo yogurt Greco e cioccolato bianco

Oggi vi propongo un tortino speciale, io ho usato alcuni ingredienti particolare, perché ho bisogno d'imparare e mostrarvi che si può ridurre o eliminare definitivamente lo zucchero dai vostri dolci.

Io li compro nel sito internet www.macrolibrarsi.it ho seguendo la linea di:

http://www.dolcesenzazucchero.com/shop-di-dolce-senza-zucchero/

INGREDIENTI

• 260 g di farina 00 preparato per dolci e torte Coop

• 3 uova

• 50 g di zucchero di cocco

Stevia

• 80 ml di olio di semi di girassole

• 150 g di yogurt greco

• 1 cucchiaio di miele di acacia

• 100 gr di goccie di cioccolato bianco

• 10 g di olio vergine di cocco Raw bio

• 1 bustina di lievito

• estratto di vaniglia (in alternativa vanillina)

PROCEDIMENTO

1. Sciogliete il cioccolato bianco e il olio di vergine di cocco in un pentolino a bagnomaria e mettete da parte e fate intiepidire.

2. Montate le uova e lo zucchero nella planetaria o con delle fruste fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete lo yogurt e il miele con la planetaria azionata alla minima velocità e continuando a mescolare.

4. Aggiungete l’olio a filo seguendo lo stesso procedimento.

5. Aggiungete la farina, la vanillina ed il lievito setacciati, in più riprese e delicatamente cercando di non far smontare il composto.

6. Per ultimo, aggiungete il cioccolato tiepido, amalgamate delicatamente e versate il tutto in una tortiera da 20 o 24 cm. (io ho usato uno stampo di alluminio 15 x 10, unto con spray staccante ch'è la fine del mondo!)

7. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40 minuti, fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura.

Di una delizia strepitosa!

Besitos

"Un cucchiaino con della Golamera, per fare impazzire dalla gioia, il palato più assurdo"

#Dolcesenzazucchero