"I Muffin da pasta sfoglia"

Per 2,3 persone.

1 coppapasta 1 teglia antiaderente per Muffin

Ingredienti:

200 g di ricotta 2 uova 1 rottolo di pasta sfoglia 7 Code di Gamberone 5 cucchiai di pisellini 1/2 peperoncino piccante 1 dente d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo 3 foglie di menta Sale e pepe q.b.

Procedura:

1) Aprite il rotolo di pasta sfoglia, con il coppapasta o con la bocca di un bicchiere d'acqua, ricavate dei dischi che adagerete nella teglia, non avete bisogno della carta da forno in dotazione, bucherellate la pasta con una forchetta.

2) accendete il forno a 200°C

3) Nel fra tempo saltate in una padella antiaderente, l'aglio, dopo due minuti versate: i gamberi, piselli, se questi sono surgelati non avete bisogno di adoperare l'olio, a fuoco lento, sarà sufficiente la cottura in 10 min.

4) In tanto prendete un mini tritatutto e tritate insieme: il peperoncino, prezzemolo, menta, piselli, e si vi piace, l'aglio saltato con i gamberi, altrimenti potete scartarlo.

5) In un piatto rompete le uova (tenendo da parte soltanto un pochino con il quale spennellerete il bordo di pasta sfoglia) ponete del sale, pepe, poi versateci la ricotta e mescolate bene, quindi il trito delle spezie. In fine riempite i vostri Muffin, sistemateci le code di gamberone uno per ogni Muffin, spennellate con del uovo e da un lato del gamberone spolverate dei semi di papavero (opzionale)Infornate i Muffin a 180°C per 25 min. circa e fino a quando saranno dorati.

"Vi assicuro che saranno un colpo di palato per i vostri amici"

#Antipasto